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  马齿苋

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      详细介绍
功能:适用于痢疾(大便半干半稀)、清热解毒,凉血止血。用于热毒血痢,痈肿,疔疮,湿疹,丹毒,蛇虫咬伤,便血,痔血,崩漏下血。现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。
食用方法:
1 马齿苋粥:干马齿苋30克加粳米100克煮粥
2 马齿苋烧肉
备料:干马齿苋半斤(由70多高龄的外公外婆采摘新鲜品经盐搓晒干后盛大奉献)用开水爆烫后,控水,再用温水浸泡30分钟,去水;选五花肉半斤(我用的是带皮后座肉)切块。绿皮酥脆甜香瓜去皮、瓤,切瓣(此步可在下面制作近尾声时完成)
材料备用。
制作:烧热锅至无水,加少许橄榄油润锅大部,入肉翻炒至色白, 加少许黄酒、醋,稍翻炒 ,加入盐、糖、酱油(控制咸淡,主菜可淡,佐餐面食、稀饭可适当咸一些,下同),稍翻炒,加水闷烧至收汤,捞出肉,留油抄起它用;取橄榄油50G入锅,加热,加入浸软的马齿苋翻炒,稍后 ,加入盐、糖、酱油、味精,稍翻炒,加水闷烧至收汤,加入烧好的肉稍加翻炒起锅装盘, 淋欧丽薇兰特级初榨橄榄油拌匀即可食用。甜香瓜瓣装饰。
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